Kariera filmowa george Lucasa rozpoczeła się 1970 roku, po tym jak wyreżyserował swój pierwszy film fantastyczny "THX 1138" wyprodukowany przez American Zoetrope. Rok póżniej w 1971, założył własną firmę LucasFilm Ltd. w San Rafael, w Kalifornii (ostatecznie wskład LucasFilm wchodzi kilka działów: Iindustrial Light and Magic, Skywalker Sound).
W roku 1973 Lucas wyreżyserował na podstawie scenariusza, którego był współautorem - "American Graffiti", zdobywcy Złotego Globa (nagroda Nowojorskiego Stowarzyszenia Krytyków Filmowych i Narodowego Stowarzyszzenia Krytyków Filmowych). Otrzymał też pięć nominacji do oskara. Na planie tego filmu po raz pierwszy spotkał się Lucas z Harrisonem Fordem moim ulubionym aktorem.
Na następny film (i to jaki) trzeba było czekać aż cztery lata. Mowa tu oczywiście o "Gwiezdnych Wojnach" (Star Wars- A New Hope - 1977). Film ten, zdobywca siedmiu Oscarów, pobił wszelkie rekordy kasowe i głęboko zagnieĽdził się w kulturze całego świata. Scenariusz do tego filmu napisał on sam. Był też współautorem scenariuszy do kolejnych odcinków - "Imperium Kontratakuje" (The Empire Strike Back - 1980) i "Powrót Jedi" (Return of the Jedi - 1983), których też był producentem wykonawczym.
W 1980 był współautorem scenariusza i producentem wykonawczym następnego kasowego filmu "Poszukiwaczy zaginionej arki", zdobywcy pięciu Oskarów. Reżyserem tego filmu był Steven Spielberg. Następnie wyprodukował kontynuację przygód Indiana Jonesa, opartą na jego opowiadaniu "Indiana Jones i Świątynia Zagłady" (Indiana Jones and the Temple of Doom). Film dostał dwie nominacje do Oscara i Oscara za efekty specjalne.
Na zlecenie Disneylandu w 1986 wyprodukował film 3D, fantastyczno-muzyczny "Captain Eo", w reżyserii Francisa Coppoli gdzie zagrał Michael Jackson. Jest tesz autorem jednej z największych atrakcji w Disneyland - Star Tours.
W 1988 film "Willow" (reż. Ron Howard) oparty na opowiadaniu Lucasa oraz wyprodukowany przez niego, otrzymał trzy nominacje do Oscara. W tym samym roku wyprodukował film Francisa Coppoli pt. "Tucker: The Man and His Dream", który także otrzymał trzy nominacje do Oscara.
Rok póżniej Lucas stworzył opowiadanie, które stała się bazą wyjściową do realizacji największego kasowego przeboju roku 1989, a mianowicie kolejnej części przygód Indiana Jonesa - "Indiana Jones i ostatnia krucjata" (Indiana Jones and the Last Crusade) - jak na razie ostatniego z tej serii. Była też jego producentem wykonawczym. Film dostał Oscara za efekty dĽwiękowe.
Następnie, w 1992 odbyła się premiera świetnego serialu telewizyjnego (puszczanego w Polsce), opartego na jego opowiadaniach oraz przez niego wyprodukowanego. Mowa tu oczywiście o "Kronikach młodego Indiana Jnesa" (The Young Indiana Jones Chronicles). serial "Kroniki młodego Indiana Jonesa" dostały nagrodę Banff Award za najlepszy serial odcinkowy, nominację do Złotego Globa za najlepszy serial dramatyczny, 12 nagród Emmy i 26 nominacji do Emmy oraz nagrodę Angle Award za wartości artystyczne.
Rada Członków Zarządu Amerykańskiej Akademii filmowej, w tym samym roku, uhonorowała Georga Lucasa nagrodą imienia Irvinga G. Thalberga za wkład i osiągnięcia w sztuce filmowej.
Rok 1994 to produkcja filmu "Zabójcze radio" (Radioland Murders) oparta na jego pomyśle.

W dwudziestą rocznicę powstania pierwszej części "Gwiezdnych Wojen - Nowej Nadziei", Lucas ponownie wprowadził na ekrany kin całego świata "Trylogię Gwiezdnych Wojen - Wersja Specjalna" (The Star Wars Trilogy - Special Edition). Niniejsza wersja przeszła została całkowicie odnowiona: ścieżka dĽwiękowa została zmiksowana cyfrowo, dodano nowe efektowne sceny, a stare wzbogacono nowymi efektami specjalnymi, dodano nowe motywy muzyczne. Te zabiegi nie zniszczyły jednak klimatu filmów, co jest dobrym dowodem no niezwykłość gwiezdnej trylogii. Lucas zapowiedział też, że będą realizowane kolejne części "Gwiezdnych Wojen".
Premiera nowego odcinka, którego akcja rozgrywa się 30 lat przed znaną trylogią, pt. "Gwiezdne Wojny - Mroczne Widmo" (Star Wars - The Phantom Menace) odbyła się w 1999. Film został wyreżyserowany przez samego Lucasa. Pomimo, że wśród fanów zdania były podzielone, film odniósł wielki sukces. Niedawno ukazała się wersja DVD z dodatkowymi scenami, które nie znalazły się w wersji kinowej.
Prace nad kolejnymi epizodami trwają nadal. Premiera epizodu drugiego w Polsce jak i na świecie miała miejsce 16 maju 2002 roku (światowa premiera wszystkich części odbyła się w maju). Epizod drugi jest znacznie lepszy niż poprzedni, zresztą to nie tylko moje zdanie.
Premiera epizodu trzeciego - Zemsty Sithów - wstępnie została ustalona na maj 2005 rok (raczej też w maju). Realizacja kolejnych filmu, aż do premiery, jest najbardziej tajemniczą produkcją. Relacje z planu są bardzo skąpe, ale są. Już niedługo mam nadzieję, że zrobię do niego stronę.
George Lucas jest przewodniczącym rady nadzorczej Fundacji Edukacyjnej George'a Lucas'a (George Lucas Educational Foundation) oraz jest członkiem rady fundacji na Rzecz Praw Artystów (Artists Rights Foundation), Fundacji Josepha Campbella oraz Fundacji Filmowej. Jest też członkiem rady szkoły filmowo- telewizyjnej (USC School of Cinema-Television).